Salada Fria de Salmão com Molho de Iogurte

Atualizado: 30 de Out de 2019


Ingredientes:

1 posta de salmão

2 batatas

Espinafres frescos

Rúcula

Endro ou cebolinho

Sal

Pimenta


Molho:

Iogurte Grego Yonest

Azeite

Sal

2 dentes de alho

Pimenta

Sumo de Limão (opcional)

Gengibre (opcional)



Modo de Preparação:


Coloque as batatas a cozer.

Grelhe o salmão com sal e pimenta e tempere com sumo de limão.

Lave e prepare a base da salada com os espinafres frescos e a rúcula. Acrescente outros verdes a seu gosto.

Quando a batata estiver cozida, retire a pele e corte em pedaços.

Corte o salmão em cubos e distribua sobre a cama de verdes juntamente com as batatas.


Prepare o molho de iogurte:


Numa taça, esmague o alho ou coloque partido em cubinhos muito pequenos.

Deite 4 colheres de sopa de Grego Natural Yonest. Acrescente o sal, pimenta e especiarias a gosto.

Deite duas colheres de sopa de azeite e misture vigorosamente até ficar homogéneo.


Deite por cima da salada e polvilhe com endro ou cebolinho fresco cortado finamente.


Bom apetite!




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