É através da comida que se vive em Portugal



Os Portugueses levam mesmo muito a sério o seu prato e a sua mesa. E a sua companhia enquanto saboreiam. Como é que um país tão pequeno como o nosso, que se percorre de cima a baixo em 6 horas e de um lado ao outro em 2 horas, consegue ter tantas tradições, aromas e subtilezas alimentares que põem muitos (quase todos) os grandes países num ‘chinelo’?


O nosso clima definitivamente ajuda à qualidade dos nossos ingredientes. Portugal é o país da Europa com mais dias de sol por ano. E sol é energia e nutriente para tudo o que se come. Ou serão as nossas avós ancestrais que têm muito mais jeito para cozinhar que as outras? Não haja dúvida que quando elas puxam pelo tacho sai quase sempre uma obra prima!


Mas vejamos, se não acredita, ora repare como temos razão em dizer que os portugueses são maluquinhos pela comida:


  • Só sentimos que cuidamos das nossas pessoas quando lhes oferecemos algo para comer ou beber. Insistimos mesmo muito para que comam mais, só mais um bocadinho. Parece que cada pedaço aceite é mais forte que um beijo ou um carinho

  • Conhecemos o nosso país pelo mapa dos alimentos – a maçã é de Alcobaça, a pera é do Oeste, a laranja é do Algarve, a banana é da Madeira, o ananás dos Açores, o vinho, esse, é de todo o lado e mais algum

  • Há sempre comida em casa para mais alguém, mesmo que não se esperem visitas. Só para o caso remoto de aparecer alguém e não ficar a olhar, com fome

  • Come-se à mesa, não se come de pé nem a uma secretária

  • Com quem é que vais almoçar? Sozinho. Como assim?! Estás triste? Comer é uma partilha. Comer sozinho é muito triste

  • Uma refeição demora tempo, pelo menos 1 hora, mas pode facilmente levar 5 horas. Acreditem, já passei por isso

  • Normalmente convidamos os amigos para almoçar ou para jantar antes de qualquer outra atividade lúdica

  • Convivemos normalmente à volta de uma mesa, horas a fio, falando, rindo, bebericando vinho e comendo queijos e enchidos

  • Uma dose típica de comida num restaurante dá pelo menos para 2 pessoas, não arriscamos deixar ninguém com fome. Não se percebe porque razão lhe chamam 1 dose e não 2 doses, mas pronto

  • Uma refeição normal em Portugal tem normalmente 6 elementos – pão (com manteiga, um queijinho, uma azeitona temperada a acompanhar claro), sopa, prato principal, sobremesa, vinho e café no final. Lá está, deixar alguém com fome é que não

  • O bacalhau é o nosso mais fiel amigo

  • A cerveja é imperial

  • O azeite é virgem

  • Não se bebe cerveja sem um tremoço a entreter a boca, esses que eram os “mariscos” preferidos do saudoso Eusébio!

  • Sandwiches à portuguesa chamam-se Pregos e Bifanas, de pão fresco com fatias de carne generosas em azeite e alho

  • Pão duro é melhor que figo maduro

  • Cada português toma o seu café (como quase tudo o que come) de maneira muito própria e apreciada ao mais ínfimo pormenor. O café pode ser cheio, normal, curto, escaldado, carioca, abatanado, duplo, sem princípio, pingado, com cheirinho, galão, meia de leite...

  • Os melhores sítios para comer são os mais feios e barulhentos, porque a comida é o que realmente importa

  • A comida é quase tão fofinha como um cachorro bebé. O vinhinho, o pãozinho, o chouricinho, a sopinha, o bifinho, a batatinha. Apetece dar-lhe muito carinho


E por fim:


Viajamos sempre com comida portuguesa na mala. Um queijo, um presunto, uns chouriços, azeite, pão, vinho. A verdade é que, sendo bons portugueses, sentimos mais falta deles que de muitos familiares!

Mas tudo o que mais queremos é que seja comida caseira. Por isso é que a Yonest nasceu em Portugal. Aqui já fomos criados com os tachos e com os aromas das mestres culinárias do antigamente, que eram as nossas avós. E isso ficou para sempre. O nosso desejo é comer aquela comidinha caseira com que fomos criados.


Yonest - Good Like Home


From Sunny Portugal!


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