Tudo começou em Lisboa em 2013, quando o Fundador da Yonest descobriu num velho livro uma receita que prometia fazer iogurte com apenas 2 ingredientes – leite e um pouco de fermento.

Isso deixou-o confuso. Ele achava que iogurte devia ser um produto complexo, cheio de tecnologia, que precisava de laboratórios sofisticados para ser feito.

 

Resolveu experimentar a receita na sua cozinha lá de casa e, para seu espanto, resultou. Tal e qual como no tempo das avós que escreveram a receita, o leite transformou-se em iogurte. 

Sem grande expectativa, ele levou uma colher à boca. 

 

Ninguém sabe bem o que se passou nas horas seguintes...  

 

Há quem diga que a Yonest nasceu nesse instante, do espanto, da revolta e da necessidade de mostrar a mais pessoas, a todas as pessoas, ao mundo todo, a diferença entre os tristes alimentos processados das grandes indústrias e aqueles feitos como em casa, com carinho, simplesmente perfeitos.